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Passionné de cuisine et de santé naturelle depuis toute jeune, j’ai toujours apprécié préparer des bons plats savoureux pour ma famille et mes ami(e)s et leur faire des concoctions qui font du bien. Je leur ai d’ailleurs longtemps concocté du Vinaigre de Feu comme tonique immunitaire. Ce n’est qu’après l’avoir utilisé en cuisine que nous avons vu un tout nouveau potentiel à ce vieux remède de grand-mère; continuer d’améliorer sa santé tout en rehaussant d’une délicieuse et saine façon nos plats préférés. Un tonique culinaire. Ainsi naissait Apothicari, un jeu de mot entre Ari, surnom d’Arianne, et Apothicaire. Un apothicaire culinaire! Nous avons donc décidé de commencer timidement à commercialiser le Vinaigre de Feu Apothicari et la réponse des chefs et des épicuriens amateurs fut excellente; assez bonne pour nous donner le courage de nous lancer à pieds joints dans cette nouvelle aventure.
Notre décision de commercialiser un produit aussi emblématique de la santé naturelle maison venait, selon nous, avec une certaine responsabilité : ne jamais le dénaturer. Le produit doit garder sa composition initiale et, même s’il s’est maintenant ajouté une valeur culinaire, les ingrédients doivent rester sains et sans additifs. C’est d’ailleurs la mission que s’est donné Apothicari pour rester fidèle à son nom :
Chez Apothicari, tous nos produits doivent servir d’alliés en cuisine et aider à rehausser facilement tous les plats. Que des ingrédients sains, sans additifs et issus majoritairement de nos jardins ou de fermes partenaires locales.
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